묵은지 김치찜1

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  인천 묵은지 김치찜 성지! 백종원도 인정한 그 맛의 비결은? 인천 옥련동, 묵은지의 깊은 맛에 빠져볼까? 혹시 "인생 김치찜" 이란 단어를 들어보셨나요? 푹 익은 묵은지의 깊은 맛은 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 마법 같은 힘을 가지고 있죠. 오늘 소개할 곳은 바로 그 마법을 부리는 곳, 인천 옥련동에 위치한 군봉 묵은지 김치찜입니다. 백종원의 3대 천왕에도 소개된 이곳은, 과연 어떤 매력을 가지고 있을까요? 지금부터 군침 도는 묵은지 김치찜의 세계로 함께 떠나보시죠! 백종원도 반한 묵은지 김치찜의 비밀군봉 묵은지 김치찜은 단순한 김치찜이 아닙니다. 2년 숙성된 묵은지를 사용해 깊은 풍미를 자랑하죠. 비법은 여기서 끝이 아닙니다. 묵은지를 무려 두 번이나 씻어내 묵은지 특유의 군내는 없애고, 깔끔한 맛을 극대화했다고 하는데요. 고추장, 된장, 간장을 전혀 .. 카테고리 없음 2025. 3. 9.